冰箱,凭着小小的制冷储藏功能,已经成为我们日常生活中不可或缺的家用电器之一。大热的天,人们总喜欢把冰箱塞的满满的,认为任何食材不放入冰箱都会被放坏。可是,冰箱并不等于保险箱,并不是所有的食物都可以放冰箱储存,即便高温桑拿天,也不能随便乱放,乱放的话不起保鲜的作用,而且加速食物变质。以下罗列出一些拒绝放入冰箱里的食材,家里有的提前拿出来。

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1.淀粉类食物

导读:哪些食物不能放冰箱?很多人喜欢一次性采购很多食物,然后丢进冰箱储存。这种做法很不对,有些食物丢进冰箱容易加速变质,还会带坏其他食物腐败。提醒你:这10种食物宁愿丢掉,也别放进冰箱。

馒头、花卷、面包等淀粉类食物不能放进冰箱中,会加快其变干变硬的速度。如果短时间吃不了的话,可以放在塑料袋里,然后将其密封好,放进冷冻室中冷冻。

淀粉类食物

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1、淀粉类食物

另外,面包和饼干也不宜放在一起存放。这样一来,面包中的水分会转移到饼干中,使饼干变软,面包反而变硬,对两者都不利。

馒头、花卷、面包等淀粉类食物不能放进冰箱中,会加快其变干变硬的速度,如果短时间吃不了的话,可以将其密封好放进冷冻室中冷冻。

2.香蕉、荔枝热带水果

另外面包和饼干也不宜放在一起存放,这样一来面包中的水分会转移到饼干中,使饼干变软,面包反而变硬,对两者都不利。

香蕉属于热带水果,适合在12度左右保存,如果放入冰箱里,反而会让它受到伤害,提前变质。例如果皮会变黑,在冰箱里取出后,在正常温度下回加速变质。若将荔枝在0℃的环境中放置一天,即会使其表皮变黑,果肉变味。

2、巧克力

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放进冰箱的巧克力在拿出来后,表面容易出现白霜,不但失去原来的醇香口感,还会利于细菌的繁殖,储存巧克力的最佳温度是5℃—18℃。

香蕉保存的方法,将香蕉表面的泥土和农药清洗干净,然后把水分控干,用纸巾把表面的水分擦干。用保鲜膜将根部包裹好,然后把它装在保鲜袋里,挤出里面的空气,把袋子口袋封紧。这样香蕉的水分就不会再持续往外面流失了。这样可以保存半个月不变坏,不发黑。

可先用塑料袋密封,再置于冰箱冷藏室储存。取出时,别立即打开,让它慢慢回温至室温再食用。

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3、鱼类

然而荔枝可以放在冰箱里,但是前提是将荔枝放在保鲜盒里,避免氧化,荔枝不干瘪不发黑。而还能避免串味。

冰箱中的鱼不宜存放太久,家用电冰箱的冷藏温度一般为-15℃,最佳冰箱也只能达到-20℃,而水产品,尤其是鱼类,在贮藏温度未达到-30℃以下时,鱼体组织就会发生脱水或其它变化,如鲫鱼长时间冷藏,就容易出现鱼体酸败,肉质发生变化,不可食用。

3.大蒜

药材不宜放进冰箱里

大蒜,是家家必备的调味料之一,但是夏季气温高,保存大蒜成为了一个难题,放入冰箱里会有一种异味,导致其他食物被染上这种气味。而且大蒜一旦放进冰箱就会产生霉变,浪费是小,误食对身体不利。

4、药材

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药材不宜放在冰箱里,药材放入冰箱内,和其他食物混放时间一长,不但各种细菌容易侵入药材内,而且容易受潮,破坏了药材的药性。

找几张干净的纸巾,然后将每张纸巾上放入适量的食用盐,用纸巾把食用盐包成一个小包,把蒜放入一个塑料袋里,接着将包好的食盐放入塑料袋中,将口封紧。因为盐有吸潮的作用,可以充当干燥剂,然后放在通风干燥的地方就可以了。

所以对一些贵重的药材,如人参、鹿茸、天麻、党参等,若需长期保存,可放在一个干净的玻璃瓶内,然后投入适量用文火炒至暗黄的糯米,待晾凉后放入,将瓶盖封严,搁置在阴凉通风处。

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5、西红柿

4.绿叶菜

西红柿经低温冷冻后,肉质呈水泡状,显得软烂,或出现散裂现象,表面有黑斑,煮不熟,无鲜味,严重的则腐烂。

绿叶菜放在冰箱里不仅叶片会更快腐坏,还可能由于酶和细菌的作用,生成有毒的亚硝酸盐。

6、黄瓜、青椒

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黄瓜、青椒在冰箱中久存会出现变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发粘。因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右,而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃,青椒为7℃至8℃,因此不宜久存。

最好储存方法:先把绿叶菜表面的水滴通风处风干,然后放入袋子,放一张干纸巾进去再放冰箱。原理是在冰箱冷藏保存的时候,纸巾会吸附一些水气。一般情况下,4-6天的时间是没有问题的。

7、绿叶菜

平时,我们买完菜或者吃完剩下的生菜,一定要先放在通风处将其晾干水分,但是也不能时间太长,通风半个小时左右就行,时间太长容易叶子变干。太短的话不起什么作用。

绿叶菜放在冰箱里不仅叶片会更快腐坏,还可能由于酶和细菌的作用,生成有毒的亚硝酸盐。

8、香蕉

若把香蕉放在12℃以下的地方贮存,会使香蕉发黑腐烂。

9、鲜荔枝

若将荔枝在0℃的环境中放置一天,即会使其表皮变黑,果肉变味。

10、草莓

草莓储存在冰箱里,不仅果肉发泡、口感大打折扣,还容易霉变。

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